作者：admin发布时间：2024-11-15 06:45分类：最新资讯浏览：35评论：0
本篇文章给大家谈谈百度热搜蒜香排骨，以及热搜榜红烧排骨对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
蒜香排骨是一道比较美味的菜肴，蒸熟的排骨带有一点蒜香味，特别好吃，也很好下饭。一起来看看蒜香排骨的家常做法。
工具/材料
猪小排、姜、蒜头、花生油、酱油、蚝油、料酒、盐
准备好食材，新鲜的猪小排一根，姜蒜适量。
猪小排清洗干净，切成小块。用来蒸的排骨，最好可以切小一些，这样比较好入味。
准备好适量的姜蒜，姜清洗干净，切碎；蒜头用刀背拍一下，这样蒜头的外衣就很容易去掉了，然后剁成蒜蓉。
把姜蒜沫一起加入排骨中，再加入适量的花生油、酱油、蚝油、盐。
把排骨和所有酱料一起搅拌均匀，腌制一会。
锅里煮开半锅水，水沸腾后，再把腌制好的排骨放入锅中，大火焖。
排骨大概焖15分钟左右，会有很多水分蒸发出来，排骨也差不多熟了，蒸熟的排骨可以直接吃了哦，不需要加盐的了，很香，很好吃的蒜香排骨。
一般说到排骨，家庭中最常做的就是红烧排骨或者是粉蒸排骨，又或者是糖醋排骨，经常吃这些排骨的朋友不妨试一试，蒜香排骨。排骨搭配大蒜，吃起来别有一番风味，会更香，而且非常容易入味，关键是它的做法也比较简单。按照平常蒜香排骨的做法，把排骨进行油炸，不过我今天给大家介绍的这一个蒜香排骨的做法，用到食用油很少，不用过油炸，只需要用油煎一下，做出来的蒜香排骨味道也是蒜香浓郁，质嫩味美。
如果是用油炸的方式做蒜香排骨，很多朋友都会把排骨炸的发黑，不仅影响它的外观，连口感也大打折扣，如果自己做出来的蒜香排骨发黑，不妨试试我这个方法，不仅做法简单，做出来的口感也非常香嫩。
蒜香排骨的具体做法。
食材：排骨，大蒜，食盐，料酒，老抽，生，抽，食用油，干辣椒，葱，姜，干辣椒，白糖，胡椒粉，鸡粉。
第1步，排骨切断，先用清水冲洗几遍，然后再放在清水里，浸泡两个小时左右，浸泡的目的是除去排骨中的血污。
第2步，把浸泡好的排骨捞出来，沥干水分放在一个小碗中，里面加入食盐，生抽，料酒，白糖，胡椒粉，鸡粉，抓拌均匀，腌制半个小时。
第3步，锅中放油，放入的油和平常炒菜差不多，等油热之后把排骨放进去，进行煎制，直到煎至两面金黄。
第4步，再把大葱，生姜，干辣椒，放进去，加入一些老抽上色，然后再倒入没过排骨的开水。等锅中水烧开之后转为中小火，慢慢的进行烧制。
第5步，等锅中水收的差不多之后，加入准备好的大蒜，大蒜切块。在上面也可以加入一些小米辣。加入一点点白糖，提味儿。然后改成大火收汁，就可以关火出锅了，还算是比较简单的一道蒜香排骨。
做蒜香排骨的小技巧。
1，处理排骨的时候一定要在清水中浸泡两个小时，去掉血污。
2，这个蒜香排骨的做法，不用提前把排骨焯水。
3，在做这个蒜香排骨的时候，用到的油量和平常炒菜用到的差不多，只需要把排骨煎至两面金黄就可以了，如果用油炸或者放入太多的油。人吃太多油也不好。
蒜香排骨的做法如下：
1、将大蒜拍碎切沫，红椒切沫，青椒切沫。
2、排骨洗净，放入器皿中，加盐15克，味精10克，料酒20克，白糖5克，鸡粉10克，胡椒粉10克，蒜沫100克，拌匀腌制30分钟。
3、蒸锅烧热上气，将排骨放入盘中，放蒸锅，中火蒸30分钟，出锅备用。
4、将排骨上面的蒜沫去掉，用淀粉50克拌匀。
5、锅内下300克色拉油，大火烧至7成热，将排骨炸至金黄色捞出，放入漏勺控油后装盘。
6、锅中备少许油，大火烧至7成热，放入洋葱沫60克、红椒沫20克、青椒沫20克大火煸炒。
7、煸炒后，撒在装好盘的排骨上即可。
步骤1
准备食材：排骨300克、大蒜60克、生姜10克、青尖椒10克、红尖椒10克、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、糖1勺、胡椒粉1勺、蛋黄 1个、干淀粉适量、色拉油适量。
步骤2
把姜切片。
步骤3
一部分蒜切成片。
步骤4
一部分切成蒜蓉。
步骤5
青椒切碎备用。
步骤6
红椒切碎备用。
步骤7
排骨加姜片、蒜片百度热搜蒜香排骨，料酒、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。
步骤8
用手反复抓匀。
步骤9
腌制1小时以上。
步骤10
腌制好百度热搜蒜香排骨的排骨挑出姜蒜。
步骤11
倒入一枚蛋黄抓匀。
步骤12
再把排骨逐一百度热搜蒜香排骨的沾上干淀粉。
步骤13
起油锅烧至7成热，放入排骨炸至熟透捞出。
步骤14
锅中留底油，用小火将蒜末炒香。
步骤15
放入青红辣椒末轻轻翻炒出香味。
步骤16
倒入炸好的排骨迅速翻炒。
步骤17
炒至蒜蓉裹在排骨上即可出锅。
提起排骨，大家第一反应应该是炖汤百度热搜蒜香排骨！
但是排骨除百度热搜蒜香排骨了炖汤之外，排骨还适用很多种烹饪方法，比如烤、炸、焖、烧、蒸等等方法，都能做出一份好的排骨菜肴出来。
其中的蒜香排骨不是做法最复杂的，但却是本人最喜欢吃的一种排骨！喜欢蒜香排骨的酥脆细嫩，以及浓郁的蒜香味！
我们制作这道菜遇到最多的问题是百度热搜蒜香排骨：排骨肉柴且老！蒜香味不足！颜色发黑等问题。
下面先介绍一下蒜香排骨做法！
准备材料百度热搜蒜香排骨：↓↓↓↓
主料准备百度热搜蒜香排骨：仔排400克左右斩成8-10cm的段，用清水浸泡去血水！
大蒜准备：新鲜大蒜30克拍碎剁成细末，如果可能的话可以用粉碎机打成茸，具体原因后面细说。
辅料：洋葱末10克、青椒丁10克、红椒丁10克、葱花5克。
调料：姜片3片、盐2克、料酒10ml、蚝油约15克、生抽约10ml、鸡精2克、胡椒粉2克、生粉约20克。
开始烹饪：
第一步：浸泡的排骨捞出，用干净的白毛巾或者厨房用纸吸干水分。
第二步：取一容器，放入排骨，放入姜片3片、蒜泥30克、盐1克、料酒10ml、蚝油约15克、生抽约10ml、鸡精2克、胡椒粉2克，用手抓匀，之后用保鲜膜封住，入冰箱冷藏腌制2小时以上。
第三步：腌制好的排骨，捡出里面的姜片丢弃，加入生粉用手抓匀，之后倒入少许的植物油约20ml把所有排骨拌匀。
第四步：炸油/或者入烤箱！
①：锅中烧油至5成油温，下入排骨后，要求第一时间凝结排骨表层。
②：之后以4成油温浸炸至9成熟捞出。
③：锅内油温烧至6成热，下入排骨，炸至表皮金黄酥脆即可。
④：捞出排骨，整齐的摆入盘中。
PS：家庭制作建议用烤箱，上下温度各200度，烤制时间为25分钟。烤好后撒葱花即可。成品如下图。
第五步：锅内留5ml底油，下入青红椒、洋葱丁，小火煸炒出香味，调入盐1克，加入葱花。把炒好的小料淋到摆好的排骨表面即可。
百度热搜蒜香排骨的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于热搜榜红烧排骨、百度热搜蒜香排骨的信息别忘了在本站进行查找喔。
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