作者:admin发布时间:2024-11-15 10:16分类:最新资讯浏览:30评论:0
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一只烤鸭的热量大概在1000焦耳到2000焦耳左右,而且脂肪含量比较高,如果不是特别饿的话,尽量不要吃这么多。
每100克烤鸭可食部分的热量大约是436大卡。
烤鸭的热量比较高,每100克烤鸭中含有500大卡以上的热量。所以一般建议在日常生活中少量吃一些烤鸭,适量吃烤鸭是不会胖的,但是如果吃的有太多或者吃的时间不对会长胖。因此晚上要少吃,不然会消化不了,脂肪堆积在体内就会长胖了,所以烤鸭之类的肉食最好是中午吃,那样在下午时能够逐渐消化掉。
烤鸭加热方法
刚出炉的烤鸭味道才鲜美,而放凉后吃的话口感欠佳, 但如果买回家的烤鸭不能及时食用,烤鸭凉了,如果想加热还是原汁原味的话,有条件的话,最好是再烤一下。将凉烤鸭放进电烤箱内,用低温烤5分钟,然后再用高温烤4分钟即可。其色香味与原烤鸭无异。
油淋加热法:用筷子从烤鸭的翅膀下将鸭子挑起,用滚热的油将鸭全身反复浇匀几次,即可使烤鸭恢复原有的酥脆可口。待皮脆肉热时即可食用。
以上内容参考 百度百科-烤鸭
烤鸭的热量很高,通常情况下100克烤鸭可以产生436千卡左右的热量。尤其是烤鸭皮蘸白糖,鸭皮下的皮下脂肪很厚很多,基本就是脂肪+碳水化合物,不适合糖尿病、高血脂、脂肪肝或是试图控制体重的人群食用。
烤鸭通常会搭配甜面酱食用,热量会更高。建议食用烤鸭时可以选择其中去皮的瘦肉搭配黄瓜、葱丝等蔬菜,热量相对较低。
烤鸭的腌制方法:
烤鸭那真是一道令人流口水的美味食物,烤鸭淹制配方,最重要的是要有一只鸭子,接着是柠檬、盐、橄榄油、迷迭香、黑胡椒。先用盐在撒满鸭子的表面,接着在上面刷一层橄榄油,再撒上一层黑胡椒,鸭肚子塞一个柠檬,剩余柠檬切片,铺满鸭子的背面,再撒上迷迭香。
最后选择一些蔬果进行搭配,放进烤盘,进入烤箱烤20分钟左右拿出来再刷油,再一次放进烤箱四十分钟就熟啦。
一只烤鸭的热量大约为5000-6000大卡左右,具体需要看烤鸭的大小。
每一百克烤鸭可食部分的热量大约为436大卡,一只烤鸭的重量大约在2.5-3斤左右,即1250-1500克左右。烤鸭在烤制的过程中需要刷蜂蜜,在吃的时候还需要蘸取酱料,属于高蛋白、高脂肪的食物,热量是很高的。
历史缘由
相传,烤鸭之美,是源于名贵品种的北京鸭,它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说,这一特种纯北京鸭的饲养,约起于千年前左右,是因辽金元之历代帝王游猎,偶获此纯白野鸭种,后为游猎而养,一直延续下来,才得此优良纯种,并培育成今之名贵的肉食鸭种。
即用填喂方法育肥的一种白鸭,故名“填鸭”。不仅如此,北京鸭曾在百年以前传至欧美,经繁育一鸣惊人。因而,作为优质品种的北京鸭,成为世界名贵鸭种来源已久。
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