作者:admin发布时间:2024-11-15 06:41分类:最新资讯浏览:70评论:0
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食材
(主料)普通面粉或高筋面粉330克左右
(主料)发酵粉3克
(主料)水200克
(主料)花生仁50克
(主料)核桃仁50克
(主料)黑白芝麻10克
(主料)清油20克
(主料)砂糖30克
步骤
1.
面粉,水,发酵粉混合发面,可以加一点砂糖促进发酵。
2.
花生仁、核桃仁、芝麻炒熟或用烤箱烤熟,放进保鲜袋中用擀面棍撵碎。
3.
清油加热后放凉,和砂糖一起拌入花生核桃馅中。如果用可以凉拌菜的油就不用加热。传统馅料用白油(猪油),为了健康用清油吧。我还加了一点切碎的葡萄干,为了解腻。
4.
发好的面揉好,松弛,分成60克的剂子,包入馅料,收口朝下团成圆馒头。
用料
面粉 250克
核桃森 适量
红糖 适量(根据个人喜好添加)
酵母 3g
水 140g
红糖核桃馅儿包子的做法
将核桃仁用平底锅或电饼铛炕一下,注意时间不要太长以免核桃变糊
搓掉核桃仁外层的皮,这样口感更好
将去皮的熟核桃仁碾碎
给核桃碎里加入红糖
将面和好,等待发酵
将发酵好的面拿出,再次用手揉面,并将揉好的面团分为大小合适的剂子
然后开始包包子,包好的包子上蒸锅大火十五分钟,蒸熟后先不要揭开锅盖,焖五分钟左右后开锅。为避免包子粘锅,可给笼篦子上抹适量的油,然后再将包子放入
步骤百度热搜核桃仁陷包子:
面粉,水,发酵粉混合发面,可以加一点砂糖促进发酵。
花生仁、核桃仁、芝麻炒熟或用烤箱烤熟,放进保鲜袋中用擀面棍撵碎。
清油加热后放凉,和砂糖一起拌入花生核桃馅中。如果用可以凉拌菜百度热搜核桃仁陷包子的油就不用加热。传统馅料用白油(猪油),为百度热搜核桃仁陷包子了健康用清油吧。我还加了一点切碎百度热搜核桃仁陷包子的葡萄干,为了解腻。
发好的面揉好,松弛,分成60克的剂子,包入馅料,收口朝下团成圆馒头。
为了过年的气氛,每个包子上点个红点,红点用的是红曲粉加一点调开,用筷子较粗的那头沾着红曲粉点在包子上。
还有这种枣馒头的式样,传统的枣馒头应该是玉米面没有馅的吧,我这个算合体
做好的包子再松弛10分钟左右,蒸锅中加水烧开,包子放入,大火蒸15分钟。到时间后关火但不要着急开锅盖,大约再过3分钟左右开盖。
包子,中国传统食品之一,价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮,用菜、肉或糖等做馅儿。随着社会生活实践不断向前发展,密切结合生活饮食上的需要,馒头逐渐演变由“馒头”里边装上肉馅的食物,名曰为“包子”了,因为是用面和肉包成的,故被人们恰到好处。包子是一种把面粉加水、糖等调匀,制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料,发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品,成品外形为半球形。在江南地区,包子一般叫做馒头。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等,出名的有广东叉烧包、上海灌汤包。中国的面相学也有包子脸之说。
准备材料:核桃仁 适量,糖桂花 适量,可可粉面皮 适量
1、将核桃仁放入烤箱烤100度10分钟,冷却后掰成小块。
2、用糖桂花酱拌在烤好的核桃仁里。
3、取出面皮,放上拌好的核桃馅。
4、把所有面皮和核桃馅都包成包子。
5、包子收口部分向上,稍捏成椭圆形,中间捏出一道梁,用小刀背在梁子上压一道凹,旁边随意捏出些小皱褶。
6、西餐叉子在包子上随意扎些小洞洞,核桃包就做好了。
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