作者：admin发布时间：2024-11-15 01:18分类：最新资讯浏览：58评论：0
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包粽子的叶子百度热搜粽子怎么包好看，北方大多用芦苇叶百度热搜粽子怎么包好看，南方多用竹叶或荷叶，这些叶子都有很好的药用功能。你想知道怎么包出好吃又好看的粽子吗?你百度热搜粽子怎么包好看了解包粽子的米要泡多久吗百度热搜粽子怎么包好看？现在我告诉你包粽子的做法和泡米的时间!
怎样包粽子好吃又好看 粽子的4种包法步骤
好吃又好看的粽子包法1
材料
材料百度热搜粽子怎么包好看：无核小枣，新疆葡萄干，红豆，糯米，干粽叶
做法
1、糯米洗净，用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出，并用刷子在流动水下冲刷干净。
2、无核小枣红少许清水泡发;葡萄干洗净泡发。
3、取一张粽叶折成漏斗型，先放入一调羹糯米，再分别放入几颗小枣、葡萄干，最后再放一层糯米填满，包好并用线捆扎结实即可。
4、将包好的粽子码入锅内，加清水没过粽子，再用箅子押紧，箅子上再放置一个加满清水的盘子，加盖大火煮开，小火煮2小时再焖制1小时即可。
好吃又好看的粽子包法2
材料
材料：蜜枣，梅肉干，红豆，糯米，干粽叶
做法
1、糯米洗净，用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出，并用刷子在流动水下冲刷干净。
2、蜜枣、梅肉用清水冲洗一遍。
3、取一张粽叶折成漏斗型，先放入一调羹糯米，再分别放入蜜枣、梅肉，最后再放一层糯米填满，包好并用线捆扎结实即可。
4、将包好的粽子码入锅内，加清水没过粽子，再用箅子押紧，箅子上再放置一个加满清水的盘子，加盖大火煮开，小火煮2小时再焖制1小时即可。
好吃又好看的粽子包法3
材料
(6个粽子)原料：糯米300g，箬竹叶12片，棉绳
做法
1、若是用干的箬竹叶，需要提前一天将竹叶用清水浸泡，隔夜后叶片回软，洗净待用
2、将糯米淘洗干净，用清水浸泡2小时以上，沥干水待用
3、取两片箬竹叶，将叶柄剪掉，把叶片擦干，毛 面相 对叠在一起，让两侧的叶柄稍微多出来一些
4、在靠近叶片一侧的1/3处，卷出一个锥形角，尖角处叶片重叠，让外层叶片的叶柄在最外侧
5、往角中填入糯米，快填满时将米面轻轻压平实
6、将外层叶片盖下来，并反折压住下面的两个角，用下面握住锥形角的那个手的食指和拇指固定住
7、将盖下的叶片从中间折起来，往一侧折过去，贴着粽子的形状自然弯折
8、取一段棉绳，在粽子拦腰处绕两圈后打活结，要把刚才反折过的两个角都固定住
9、把多余的粽叶剪掉，一个粽子就完成了
10、把所有粽子包好后，放入一大锅冷水中，盖上一个比锅子口径略小的锅盖或是重物，再盖上锅盖
11、大火煮开后转小火煮约45分钟即可
好吃又好看的粽子包法4
材料
主料：糯米1000克，莲子25克，
辅料：柑橘12克，葵花子仁15克，葡萄干15克，梅子10克，黄瓜20克，核桃25克，
调料：红绿丝30克，小麦面粉50克，白砂糖250克，猪油50克
做法
1.将糖擀碎;莲子、各种果料、核桃仁切成末;面粉25克加入少许水打成糊，再加入猪油和另25克面粉一起拌匀，然后将原料混合揉匀，用刀背拍平，切成方块，即成莲子八宝馅。
2.将糯米淘洗干净，用凉水浸泡2小时，干马兰用凉水浸泡。
3.将粽叶300克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。
4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入八宝馅，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马莲草拦腰捆系好，即为粽子。
5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。
包粽子的米要泡多久
说法一
包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。
说法二
糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的 方法 正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。
包粽子的米为什么要泡
糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。因为粽子糯米直接煮吸水性较差，包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。
包粽子用长糯米还是园糯米
糯米糯米又叫江米，形细，是家常经常食用的粮食之一。
长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。
长糯米生长在南方，因为气候原因，每年可以收获两季或三季。圆糯米生长在北方，气候较冷，所以只能收单季稻。因为多季稻生长时间短，因此比较软，适合老人家吃。
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5. 粽子的包法
1、将粽叶放在锅里煮，大概7分钟左右。是为了防止粽叶破裂，让粽叶更加牢固。
2、煮好粽叶之后拿出来清洗，清洗之后用冷水浸泡，是为了防止叶子干燥。
3、将准备好的糯米洗净。（没有固定的量，想包多少准备多少糯米），如果不吃白味的粽子，根据自己喜好，准备其他食材。
4、准备一条坚固的绳子，绑在方便的地方（比如：椅子，桌子等）。
5、将粽叶拿出来放在一个大容器里面。然后拿起两片平行的粽叶，裹成一个三角形，（一定要注意粽叶裹成的三角形尖尖不能漏米，不然煮的时候要散开）将准备好的糯米放入三角形里面，（如果要放入其他的食材，就随糯米的放入而放入）根据包粽子的方法开始包裹。包好之后将粽子绑在刚刚准备好的绳子上面。
粽子是一种具有节日气氛的美食，每到端午节，家家户户都会包粽子。粽子是为了纪念屈原的食物，没次吃粽子的时候，我都会想起屈原。粽子的叶子是绿色的，粽子叶是不同的，有的宽一些有的窄一些。宽一些的粽子叶比较软，适合包大粽子。窄一些的粽子叶比较硬，适合包小粽子。粽子包的好看与否，与粽子也的关系是密不可分的。首先要选对粽子叶，才能包出来好看的粽子。其次是里面的馅儿，然后就是包粽子的手法。那么，究竟如何才能包出来好看的粽子呢？主要注意以下三点：
一、尽量选择硬一些、窄一些的粽子叶。
市面上的粽子叶一般有两种，一种是窄而硬的，另一种是宽而软的。新手建议选择窄而硬的粽子叶，这样会很有型。包的时候要用一片粽子叶就可以了，如果粽子叶太小的话，可以选择两片。包粽子的时候，要把粽子叶卷成一个小三角桶，用手紧紧握住下面，千万不要让粽子叶散开。然后再把米放进去就可以了。
二、糯米要用水泡一泡，这样的米会比较有黏性，也比较容易成型。
糯米的选择也会影响到粽子的美观程度。一定要事先将米泡一泡，这样米就会有粘性了，也会容易抱团，不容易散开了。然后选择小一些的红枣或者蜜枣，如果蜜枣太大的话，就容易变形，影响粽子的美观度。把米放进粽子桶，用勺子压一压，把米压实，这样也会容易成型。
三、捆线的时候要用一根线，从一个方向去捆就可以了，千万不要五花大绑。
捆线是决定粽子能否成型的最关键的因素，很多人为了不让米漏出来，就选择了五花大绑的方式，把粽子困得结结实实的，这样是非常不美观的。其实，只要用一根线从一个方向捆住就可以了，这样包出来的粽子会非常好看。
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