作者:admin发布时间:2024-11-15 11:55分类:最新资讯浏览:25评论:0
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主料:大白菜 适量、鸡蛋 适量、
辅料:葱 适量、蒜 适量、花生油 适量、料酒 适量、蚝油 适量、盐 适量。
大白菜炒鸡蛋的做法步骤
1、大白菜取叶6片左右用清水冲洗干净,控干水分后从叶片中间横竖各切一刀再切成粗丝
2、葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备用
3、鸡蛋4个清洗干净外壳的杂质打入碗中,加入适量的料酒用筷子搅拌均匀成鸡蛋液
4、热锅加入适量的花生油把葱花、蒜片爆香
5、倒入白菜丝加适量的蚝油翻炒均匀
6、加入适量的盐调味儿继续翻炒均匀,使白菜炒出汤汁并且变软
7、炒至白菜断生后均匀的淋入鸡蛋液
8、待蛋液稍微凝固用锅铲轻轻翻动使鸡蛋熟透后关火。
白菜炒鸡蛋:
主料:白菜300克。
辅料:鸡蛋100克、花生油20克、盐1茶匙、酱油少许。
步骤:
1、白菜切条。
2、鸡蛋打入碗中,打散。
3、锅烧热后倒油,葱炝锅,倒入蛋液摊熟。
4、放白菜、酱油煸炒。
5、加点开水。
6、熟后加盐搅拌均匀即可。
能一起吃。白菜炒鸡蛋是一道简单的家常菜。
其中白菜富含丰富的维生素 鸡蛋含有丰富的蛋白质 两个加起来味道独特而且营养丰富。
拓展资料
一、主料:鸡蛋150克白菜150克
二、调料: 白砂糖 10克 盐 5克植物油50克 各适量
三、做法
1、鸡蛋磕入碗中,加适量糖、盐打匀;
2、白菜斜刀切成薄片;
3、起油锅炒鸡蛋,等鸡蛋凝固出香味后,加入白菜炒片刻,再加少许盐炒匀即可。
四、营养价值
1、白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化。对预防肠癌有良好作用。
2、美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
3、白菜中的维生素C含量比较高,对防治坏血病和增强身体的抗病能力非常有益。
4、白菜中微量元素锌的含量不但在蔬菜中是屈指可数的,而且比肉和蛋类的含量还要高。体内经常补充锌,能够促进幼儿的生长发育,提高性功能。
5、大白菜中含量丰富的铜和锰,则对提高中枢神经活动机能,促进人体造血具有重要的意义。
(资料来源:白菜炒鸡蛋——百度百科)
可以。
白菜炒鸡蛋的做法:
1、将白菜洗净,切成小段。
2、鸡蛋打散。
3、锅中放油,油热后倒入白菜加入适量的盐翻炒。
4、炒至白菜变软。
5、把打好的鸡蛋液均匀的倒在白菜叶上。
6、翻炒至鸡蛋凝固即可。
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