百度热搜清蒸鲈鱼（清蒸鲈鱼小红书）

今天给各位分享百度热搜清蒸鲈鱼的知识，其中也会对清蒸鲈鱼小红书进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、百度清蒸鲈鱼的做法
• 2、清蒸鲈鱼的做法及步骤
• 3、清蒸鲈鱼的做法
• 4、清蒸鲈鱼做法及步骤
• 5、最简单的清蒸鲈鱼做法

百度清蒸鲈鱼的做法

蒸鱼

豉油(50 毫升)、料酒(2 茶匙)、蚝油(2 茶匙)、葱段、姜片(5克)、柠檬(1个)、盐、油(适量) 豆豉（少许）

【做法】

将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。

鲈鱼

请点击输入图片描述

2.用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟。

3.将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。

鲈鱼

请点击输入图片描述

原料

鲈鱼 ，葱 ，香菜，鲈鱼体延长而侧扁，一般体长30～40厘米，体重400～1000克，分布于太平洋西部、中国沿海均产之，黄海、渤海较多。为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。主要产地是青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地、渔期为春、秋两季，每年的10～11月份为盛渔期。

做法一

【原料】

鲈鱼（1条，700克）、精盐（少许）、花生油（40克）、姜丝（15克）、葱（2条）。

【制作过程】

一、将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、生姜丝、花生油，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。

二、再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和（少许）热盐、酱油、地栗粉搅匀，涂在鱼身上，隔水猛火蒸十分钟，熟后取出原汁一半，加生葱丝及胡椒粉放于鱼上，再烧滚猪油淋上，略加适量酱酒即好。

清蒸鲈鱼的做法及步骤

清蒸鲈鱼是海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。下面是我为大家带来的清蒸鲈鱼的做法及步骤，欢迎阅读。

难度：

切墩(初级)

时间：

10-30分钟

主料：

鲈鱼1条

辅料：

葱5根

姜1块

料酒1勺

蒸鱼豉油1勺

盐1茶匙

清蒸鲈鱼的做法步骤：

1. 鲈鱼、葱姜、料酒、蒸鱼豉油等备料

2. 鲈鱼处理干净后在鱼身上划三刀

3. 浇上盐、料酒腌制15分钟

4. 葱姜切丝

5. 将葱姜丝塞到鱼身中再腌10分钟

6. 蒸锅水烧开后，入锅先蒸6分钟，关火虚蒸5分钟出锅

7. 浇上烧热的油，和蒸鱼豉油

8. 完成

小贴士

鲈鱼肉质鲜嫩，蒸锅水烧滚，大火蒸6分钟后关火虚蒸5分钟鱼肉最鲜嫩

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法如下：

第1步：鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口。

第2步：撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝。

第3步：倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟。

第4步：器皿里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更入味。

第5步：放入腌好的鱼。

第6步：鱼放入蒸锅，蒸20分钟。

第7步：蒸好的鱼把器皿里的汤汁倒掉，撒上葱姜丝，辣椒，麻椒，淋上蒸鱼豉油。不喜辣可忽略辣椒不放。

第8步：烧热少量的食用油淋在鱼身上即可。

清蒸鲈鱼的简单做法

首先将鲈鱼洗净，去内脏，两面切花刀，将鲈鱼两面用料酒涂抹均匀，撒入盐，葱段，姜丝。

鱼肚里塞满姜丝，葱段，起锅烧水，放入鱼，水开蒸8分钟，碗中倒入两勺蒸鱼豉油，一勺醋，少许盐，糖，半碗清水。

搅拌均匀，将蒸好的鱼取出放入盘中，摆上胡萝卜丝，葱段，浇上调好的酱汁，淋上热油即可。

清蒸鲈鱼做法及步骤

1、第一步先清理干净鲈鱼百度热搜清蒸鲈鱼，如下图所示。

2、第二步再放入料酒、姜丝、辣椒，如下图所示。

3、第三步放入沸水锅中，大火蒸6~8分钟即可，如下图所示。

4、第四步倒入鸡粉、盐、蒸豆豉汁、调鱼汁，如下图所示。

5、第五步将出锅百度热搜清蒸鲈鱼的鱼淋上调料汁，如下图所示。

6、最后等出锅即可食用。如下图所示。

最简单的清蒸鲈鱼做法

清蒸鲈鱼的做法

1、准备材料：鲈鱼、食盐、黄酒、生姜、蒸鱼豉油、小葱、花生油;

2、首先将鲈鱼处理干净后进行清洗，然后将小葱切段，生姜也切丝待用;

3、在处理干净的鲈鱼身上划几刀口子，然后涂抹上均匀的黄酒和盐巴，接着将切好的葱段和姜丝加入鱼的肚子里腌制十分钟左右;

4、锅中烧开水，然后将腌制好的鲈鱼加入蒸锅中大火清蒸6-8分钟左右，这个时间可以根据鱼的大小来制定;

5、鲈鱼清蒸好后起锅，接着将蒸好的鱼汁倒掉，接着将切好的葱段和生姜丝摆在鱼上，这样能去腥;

6、锅中烧热油直接泼到鱼身上，再用蒸鱼豉油涂抹均匀后便可直接食用。

清蒸鲈鱼的注意事项

1、在蒸鱼的时候不需要添加其他的调味料，主要是因为用盐巴腌制过，而且蒸鱼豉油里面也有盐，所以不需要额外的放盐巴和酱油。

2、有人认为加糖能让菜品的味道更鲜，但是这仅针对部分食材，像是清蒸鲈鱼这不需要，因为蒸鱼豉油本身就带甜味，这时候再加糖会改变鱼的口感。

3、蒸鲈鱼的时候可以腌制也可以不腌制，腌制的话会比较入味，这样蒸起来味道也会更鲜美。

4、蒸鱼之前将鲈鱼背上开刀口，刀口越深的话鱼肉会翻上来，这样蒸煮出来的状态会更好看。

5、蒸鲈鱼的时候最好一次将鱼蒸熟，如果经过二次蒸煮会让鱼肉变老，而且里面的调味也会进水汽，这样会导致鱼肉口感变差。

关于百度热搜清蒸鲈鱼和清蒸鲈鱼小红书的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

标签：鲈鱼清蒸小红百度