作者：admin发布时间：2024-11-15 12:18分类：最新资讯浏览：46评论：0
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番茄炖牛腩的做法：
1、将牛腩放入冷水锅烧开，一分钟后捞起，放入高压锅后加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火。
2、将西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块，蒜拍成蒜蓉，葱切葱花，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里备用。
3、锅热放油，先放入番茄沙司炒出红油，放入蒜蓉翻炒，然后放入西红柿块翻炒。
4、将西红柿、胡萝卜和土豆块放入牛腩汤中炖半小时左右，胡萝卜和土豆块炖至熟烂后出锅装盘即可。
一、番茄牛腩的做法
材料
牛腩1斤，番茄3个，胡萝卜半根，土豆1个，葱.小半根，姜5-6片，料酒少许，酱油少许，盐(只放这些简单的调料反而更好吃)适量
做法
1、将牛腩洗净，切大块。
2、焯烫后捞出。
3、取汤锅，注入适量清水烧开，放入牛腩，再加入料酒，姜片，葱段，少许酱油，大火煮一会，再转小火并盖上锅盖。
4、转小火后炖至1个小时。
5、一个小时快到时，准备3个西红柿，去皮后切成滚刀块。
6、一个小时候后放入一部分番茄块，然后盖上盖子继续慢炖1个小时。
7、这时准备一些土豆块和胡萝卜块。
8、2个小时候后放入另一部分番茄块，再放入土豆块和胡萝卜块，并加适量盐调味，继续煮炖，直至蔬菜块变软即可关火。
二、牛腩的营养价值
牛腩含有丰富的营养价值，其中的脂肪的含量很丰富，是人体所需要的一种样物质，可以很好的抵御一些有害的一些病毒。牛腩含有比较丰富的维生素。而维生素能使我们身体需要的一种营养元素。正是这些元素才可以使的身体出现健康没有任何其他病症的一些问题。而且这种食物含有非常丰富的蛋白质，蛋白质可以供给我们的身体更好的运转，使得我们的身体有很好的一些营养价值。这种食物呢还含有非常丰富的微量元素，微量元素呢，是我们身体不可或缺的一种元素。供给我们的身体，更好的运作，使得我们的身体保持一个健康的状态，身体是不可以缺少微量元素的。
三、牛腩的功效与作用
牛腩的营养价值非常高，这种食物对人体是非常好的。对于肠胃，可以起到很多功效，能帮助肠胃进行调理，还可以摄入非常多的营养价值很适合让人吃。而且这种食物可以延缓人的衰老可以减少一些皮肤的一些问题，减缓一些松弛，对人体的一些皮肤是很有帮助的，使得身体处于一个很健康的状态。对于一些生病的人也很有好处，可以强健身体，更快的使人体康复，所以可以选择多吃。
番茄牛腩的做法以及牛腩的营养价值和功效就为大家介绍到这里了，大家在选购牛腩时，一定要注意观察是否连筋带肉，通常来说，牛腩的瘦肉部分是占绝大多数的，因此如果买到品质欠佳的牛腩，吃起来可能就会感到肉质比较柴，所以大家一定要谨慎购买。
烹饪西红柿牛腩的时候需要注意百度热搜番茄牛腩，首先需要我们准备好西红柿、牛腩百度热搜番茄牛腩，还需要花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜、香芹、盐、白糖、胡椒粉、绍酒。把牛腩洗净之后切成大块，然后把西红柿切块，同时还要把香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮。在凉水的时候选择把牛肉下锅焯水，焯出血沫之后就可以及时捞出，温水的情况下洗净备用就可以了。等到锅烧热的时候就可以放油，煸香葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香。煸炒出香味的时候就要放入香芹段，炒出香味的时候再放入牛肉块继续煸炒，然后烹入绍酒。我们需要把煸炒好的牛肉放到锅中，加足开水之后，用大火烧开，然后选择关小火继续炖1小时，让汤汁浓稠的时候，就可以放入我们之前切好的西红柿块，加盐、胡椒粉、白糖之后开始调味。继续炖5分钟，等到西红柿软烂出红油的时候就可以出锅。
西红柿牛腩的营养价值
西红柿牛腩这道菜的营养价值很丰富，首先其中的牛肉有大量的维生素B6，可以帮助我们增强免疫力，还可以有效的促进蛋白质新陈代谢以及合成的速度，而且在牛肉中，其中的肌氨酸含量也是非常高的，这对我们增长肌肉、增强力量是非常有效的。而且通过吃牛肉是可以有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨的功效，对我们滋补也有一定效果。
番茄同样是非常有营养的，其中含有对我们心血管保护作用的营养物质存在，尤其是维生素和矿物质元素是非常丰富的，能帮助我们有效减少心脏病的发作。在其中有番茄红素，可以有独特的抗氧化能力，尤其是其中的番茄中的维生素C，可以有生津止渴，健胃消食，清热解毒，降低血压等多种食疗功效存在。而且其中还有尼克酸，这种物质是可以帮助我们维持胃液正常分泌，还可以帮助促进红血球形成，对血管健康有好处，还可以保护我们皮肤健康。
番茄牛腩的做法家常如下：
原料：牛腩400g、番茄100g、姜适量、料酒1勺、葱适量、盐1勺、糖1勺。
1、牛肉改刀切好放碗中如下图所示。
2、番茄顶部划十字，放入热水中烫一下，去掉外皮如下图所示。
3、水中放入姜片、料酒、牛肉，焯一下捞出，去浮沫如下图所示。
4、锅中加入姜蒜末爆香，加入一半番茄，炒至软烂如下图所示。
5、加入牛腩、水，加入一勺盐、一勺糖盖盖焖1小时如下图所示。
6、放入剩下的番茄，煮熟撒适量葱花即可开吃如下图所示。
主料：牛腩700克、西红柿2个、洋葱半个
辅料：八角1个、生姜适量、干辣椒2个、料酒30毫升、蚝油20毫升、生抽20毫升、盐3克、食用油20毫升
一、将提前买好的牛腩解冻洗净，或是新鲜牛腩洗净。
二、切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。
三、准备好其他的配菜。
四、泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。
五、焯水的牛腩，用水冲洗干净。
六、将一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。
七、八角，干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。
八、沥水的牛腩，切块的西红柿，洋葱，及香料，全部放压力锅的内胆中，加水末过食材。开始炖煮。
九、剩下的西红柿和洋葱切月牙块。
十、炒锅中注入食用油，下西红柿和洋葱。翻炒至西红柿出汤水，洋葱变半透明。
十一、从电压力锅捞出炖好的牛腩。（煮肉的西红柿，洋葱弃之不用）
十二、将其翻炒均匀，加入之前的炖肉汤，转大火烧开。
十三、加入蚝油。
十四、加入生抽提鲜。
十五、根据咸淡后加精盐调味。
十六、大火收汁关火。
十七、盛盘即可食用。
西红柿牛腩怎么做做法一材料：牛腩300g、番茄300g百度热搜番茄牛腩，八角3g百度热搜番茄牛腩，青椒10g，葱10g，蒜5g，姜5g，油4茶匙，水溶粟粉1/2茶匙，生抽1.5茶匙，盐3g，糖5g，胡椒粉7g。
制法：1.第一步是要先把牛腩洗净切块状，倒入少许的油拌匀，加入少许的八角和一部分的清水，火候调至中火煮约1小时左右的时间，这时候汤汁慢慢开始变稠浓。
2.番茄洗干净然后去蒂切块，青椒直接用手撕开，撕成小块的即可。
3.往锅里面倒入适量的食用油，将处理好的青椒略炒即取出，再放入处理好的葱、蒜、姜一起炒匀，翻炒几下后再将牛腩及番茄倒进一起翻炒。
4.将调好的调味料放到牛腩里面去煮滚，最后加青椒翻炒，用粟粉水勾芡就大功告成了。
做法二材料：牛腩250g、番茄200g、番茄酱2茶匙、葱3g、姜6g、香菜6g、盐3g、鸡精3g、料酒1/2茶匙、糖6g。
制法：1.将牛腩洗干净斜着切将其切成块状，然后在锅里面倒入处理好的葱段、姜片、1/2茶匙料酒，火候调至小火慢炖，大概焖煮20分钟左右的时间。
2.炖好之后，可以把里面的汤水倒出，放好一旁备用。
3.另外将一旁的葱和姜，分别切末和切片，蒜直接用刀柄压碎;往锅里面倒入适量的食用油，倒入葱姜蒜翻炒百度热搜番茄牛腩；然后放入切好的番茄块、2茶匙的番茄酱、适量的糖，一起翻炒。
4.酱汁做好了以后，放入牛肉到锅里面去翻炒，最后将2里面的汤水倒入炖煮。
5.炖煮半个小时后，放入少许的盐、鸡精和香菜，即可出锅食用了。
制作窍门：1.选取牛肉的时候首选当属牛腩，因为牛腩里面含有的组织较多并且带有少许的肥肉，口感是比较好的。2.在牛的所有部位中牛腩的价格其实是最便宜的，所以用牛腩来制作是非常实惠的。3.牛腩配西红柿是远远不够的，因为只是加入西红柿，汤汁的感觉还是不够浓郁，稍加一些土豆可以让汤汁浓郁起来，主要起作用的是土豆里面的淀粉。4.要做出好吃的炖牛肉最好的办法是使用高压锅，高压锅做出来的牛肉口感会更加的细腻。5.在最后之所以会淋上香菜末，主要是因为这样能够缓解油腻感。
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