作者：admin发布时间：2024-11-15 01:12分类：最新资讯浏览：40评论：0
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冰糖葫芦的做法
糖葫芦有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热的作用。跟我学糖葫芦的做法吧。
冰糖葫芦的做法
材料:山楂500克。
调料:冰糖150克，水150克。
练习:
1.山楂清洗干净，去蒂。
2.将一大块冰糖放入微波炉中大火一分钟，轻轻打碎，立刻碎成碎片。
3.将洗净的山楂用竹签串起来。
4.将碾碎的冰糖放入锅中，倒入等量的开水，中火加热，用铲子慢慢搅拌，加快冰糖的溶解速度。
5.当冰糖全部溶解后，关小火慢慢加热。这个时间有点长，大概七八分钟。(熬过月饼糖浆的人应该很有经验，都差不多，只不过那个里面有柠檬酸，所以从来不凝固。)
6.仔细观察糖溶液的泡沫。当糖溶液的颜色变得有点黄，泡沫又多又密时，就差不多好了。将捆扎好的山楂放入其中，快速滚动，取出后放入抹了油的铁板中，放冷10分钟凝固。
冰糖葫芦
食材百度热搜冰糖葫芦教程：山楂，枣，白糖，芝麻
具体制作步骤：
第一：首先将山楂清洗干净，然后去掉上面百度热搜冰糖葫芦教程的梗，晾干水分备用，
第二：将山楂中间切一刀，切到核的地方，沿着山楂表面转一圈，再扭一下，分开两瓣，将里面的山楂核去掉，再将两瓣放在一起，这样就做好百度热搜冰糖葫芦教程了去籽的山楂；同样的方法将冬枣核去掉备用，
第三：将山楂用竹签串起来，一串差不多串5-6个左右，然后最后再串一个去核的枣，
第四：锅中倒入一碗水，再倒入多半碗的白糖，大火烧开，中间不停的搅拌，直至大火烧开，大泡变成小泡，色泽微黄就可以了。
第五：中间不用关火，然后放入一把芝麻，搅拌均匀，然后用勺子盛一勺糖，挂在糖葫芦上面，然后在案板上刷一层油，将做好的糖葫芦放在案板上，静置一个小时即可。
提示：
1、做冰糖葫芦建议将里面的核去掉，先在中间一圈切一下，再转动，分开之后将里面的核去掉即可
2、熬糖稀的时候中间要不停搅拌，而且熬出来的糖稀太白的话就会粘牙，太稀的话就比较发苦了，色泽微微发黄即可，
3、将做好的冰糖葫芦晾一个小时之后就特别的脆特别的好吃。
做冰糖葫芦所需的原料除了山楂以外，还可以用一些新鲜的水果来做，比如，草莓，金桔，猕猴桃，圣女果……等等，这些水果都可以用来做糖葫芦。
冰糖葫芦详细制作教程：
第一步：首先要准备一些新鲜的山楂与水果，然后把水果跟山楂用水清洗干净，沥干水分后将水果改刀切成小块备用。
第二步，把沥干水分后的山楂跟水果，全部用竹签串成糖葫芦串。准备一个不锈钢方盘，将串好的糖葫芦串整齐的摆放在盘子里备用。
第三步，接下来这一步我们就开始熬制糖浆了。首先将锅刷洗干净，然后在锅中倒入一勺开水，接着把150克的冰糖放入锅中，开大火将水烧开，之后再转中小火将冰糖熬制融化。
第四步，冰糖融化后再继续用小火熬制，整个过程大约需要七八分钟左右，待锅中糖浆熬制浓稠呈琥珀色，气泡繁多很拥挤时，差不多就熬制好了。
第五步，将串好的山楂串快速的放入锅中翻滚一下，山楂表面均匀的裹上一层糖浆后，拿出放在抹了油的盘子中放凉即可。
冰糖葫芦小技巧：
一，冰糖跟水的比例掌握在1:1即可，大火将水煮开后，要用小火慢慢熬制，如果大火熬制糖浆容易出现糊锅。
二，如何鉴别糖浆是否熬好了，可以用筷子蘸一下糖浆，然后再快速放入冷水中，10多秒后看一下糖浆是否凝固。如果凝固了且不粘牙，说明糖浆熬制成功，可以直接下入山楂裹上糖浆。
糖葫芦制作方法教程如下：
主料：山楂30个。
辅料：冰糖200克、水200克。
1、准备原料备用。
2、山楂洗净后控干水分。
3、控干水分的山楂去蒂后大致排一下大小，把相似的果子放在一起。
4、用竹签子将山楂串成串。
5、准备冰糖和水，按照1:1的比例。
6、把冰糖和水放入不粘锅。
7、熬到有细密的小气泡，颜色微黄，挑起糖浆后30秒内便会凝固，凝固的糖衣尝起来是脆的就可以了。
8、将串好的山楂串在锅里均匀的裹上糖浆。
9、迅速放到不粘烤盘上冷却。
10、成品。
冰糖葫芦百度热搜冰糖葫芦教程的做法
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冰糖葫芦的做法
材料:山楂500克。
调料:冰糖150克百度热搜冰糖葫芦教程，水150克。
练习:
1.山楂清洗干净，去蒂。
2.将一大块冰糖放入微波炉中大火一分钟，轻轻打碎，立刻碎成碎片。
3.将洗净的山楂用竹签串起来。
4.将碾碎的冰糖放入锅中，倒入等量的开水，中火加热，用铲子慢慢搅拌，加快冰糖的溶解速度。
5.当冰糖全部溶解后，关小火慢慢加热。这个时间有点长，大概七八分钟。(熬过月饼糖浆的人应该很有经验，都差不多，只不过那个里面有柠檬酸，所以从来不凝固。)
6.仔细观察糖溶液的泡沫。当糖溶液的颜色变得有点黄，泡沫又多又密时，就差不多好了。将捆扎好的山楂放入其中，快速滚动，取出后放入抹了油的铁板中，放冷10分钟凝固。
又到了吃糖葫芦的季节，自己在家怎么做出优质不粘牙的糖葫芦呢，我们一起来学习一下吧，
1、锅中倒入一碗水，再倒入多半碗的白糖，大火烧开，中间不停的搅拌，先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。到锅内有劈啪响声后，直至大火烧开，大泡变成小泡，色泽微黄就可以了，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。
2、将山楂中间切一刀，切到核的地方，沿着山楂表面转一圈，再扭一下，分开两瓣，将里面的山楂核去掉，再将两瓣放在一起，这样就做好了去籽的山楂；同样的方法将冬枣核去掉备用，将山楂用竹签串起来，一串差不多串5-6个左右，将串好的山楂蘸取熬好的糖液中，放在刷油的案板上，静置一个小时即可
需要注意的是熬糖稀的时候中间要不停搅拌，而且熬出来的糖稀太白的话就会粘牙，太稀的话就比较发苦了，色泽微微发黄即可
将做好的冰糖葫芦晾一个小时之后就特别的脆特别的好吃
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