作者：admin发布时间：2024-11-15 12:17分类：最新资讯浏览：43评论：0
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散装蛋普遍没有标明生产日期和保质期，而品牌盒装蛋的保质期根据储藏温度不同，通常在30—60天之间，有部分产品包装提示了鸡蛋储存温度应该在2—6摄氏度，其他的则未标明储存温度，盒装鸡蛋由于经过打蜡等处理，与散装鸡蛋相比，可以稍微保存得久一些。
从自由市场购买的散装蛋，如果表面不是特别脏，最好不要清洗，直接存放。“鸡蛋壳上有许多像皮肤毛孔一样的气孔，还有一层很薄的膜。清洗过程把膜破坏掉了，细菌反而容易通过气孔进入蛋内，导致鸡蛋变质。
扩展资料
注意事项
1、不要一次购买太多鸡蛋，最好吃完后再买。买太多不但吃不完，还容易产生堆积，引发碎裂。
2、买回来的鸡蛋千万不要用水洗，以免细菌侵入。正确的方法是将鸡蛋装入干燥洁净的食品袋内，然后放入冰箱蛋架上存放。
3、鸡蛋存放的方向也需要注意。要大头朝上，直立放，不能横放。鲜鸡蛋的蛋白浓稠，能有效地将蛋黄固定在蛋白的中央。如果鸡蛋横放，由于蛋黄比重比蛋白轻，蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，煮时容易散黄。
参考资料来源：中新网——鸡蛋最多放半个月 蛋壳上有透气孔久存易进细菌
人民网——鸡蛋大头朝上放 存放时间长
一般在常温下，鸡蛋的保质期在冬季室内为15天，在夏季室内为10天。如果将鸡蛋放在温度为2至5℃的冰箱里，其保质期能延长至一个月。在放置鸡蛋时，要大头朝上、小头朝下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可以防止微生物侵入蛋黄，
鸡蛋的保质期一般是15天，鸡蛋变质的时间与存放时的温度、湿度紧密相关，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，富含胆固醇，营养丰富，含有很高的蛋白质。
温度在2-5℃时，鸡蛋保质期为40-60天，而温度在15℃以下时，鸡蛋保质期为30天左右，当夏季温度高于25℃时，鸡蛋保质期则为7-10天。熟鸡蛋无论环境如何都建议在1-2天内吃完。
鸡蛋在温度2-5℃百度热搜鸡蛋保质期的情况下百度热搜鸡蛋保质期，保鲜期是30天左右百度热搜鸡蛋保质期，冬季室内常温下为15天百度热搜鸡蛋保质期，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保鲜期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。为保证鸡蛋的新鲜，建议少量多次购买。
买回来的鸡蛋想要保鲜期长一些，可以选择放在冰箱里面保存，这样保鲜期会长很多。一般温度控制在2-5℃，但是不要把鸡蛋和一些具有挥发性的食材，像韭菜、生姜等食材放在一起，这样会减少鸡蛋的保鲜期。同时，存放鸡蛋不要用塑料包装盒存放，因为存放过程中鸡蛋也需要“呼吸”，向外蒸发水分，用塑料盒保存，盒内不透气，里面的环境潮湿，会使蛋壳外的保护膜溶解失去保护作用，加速鸡蛋变质，这些在保存过程中是需要注意的。
鸡蛋和蔬菜、肉类一样也是有保质期的，在温度2-5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天；冬季室内常温下为15天；夏季室内常温下为10天。超过保质期后，对鸡蛋的新鲜程度和营养成分都会有影响，甚至发生变质，如出现粘壳、散黄、发臭等现象。
基本信息
鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担。鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。
2021年6月9日，以色列文物管理局宣布在特拉维夫市附近发现一枚约1000年前的鸡蛋。
主要价值
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
以上内容参考百度百科-鸡蛋
1、鸡蛋冰箱冷藏保存的话可以存放一个月。
2、如果是在夏季常温的情况下存放鸡蛋，大约能存放10天左右，如果是在冬季常温的情况下存放鸡蛋，大约是15天。鸡蛋是母鸡产的卵，所以鸡蛋又叫鸡卵、鸡子。鸡蛋含有丰富的营养物质，如：蛋白质、脂肪、氨基酸，鸡蛋的蛋壳很薄，要轻拿轻放；鸡蛋的吃法有：水煮蛋、西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、炒鸡蛋。
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